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【健康知識】夏秋季食源性疾病預防要點，劃重點來啦！
夏秋季是食源性疾病的高發(fā)季，特別是細菌性食源性疾病。氣溫高、空氣濕度大，細菌孳生，食物易受污染，為了解暑，人們往往喜食生冷食物，感染機會進一步加大，稍有不慎，就會發(fā)生細菌性食源性疾病。
細菌性食源性疾病主要表現(xiàn)有腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛、食欲不振等，嚴重的可導致脫水，甚至危及生命。
下面就和大家聊一聊我們在
(資料圖片僅供參考)
日常生活中如何控制和預防
細菌性食源性疾?。?/p>
1
保持用水清潔
自來水需煮沸后飲用，如霍亂弧菌在100℃條件下，1~2分鐘即死亡；不使用不潔的水漱口、清洗蔬果和餐具。
2
注意飲食衛(wèi)生
肉、禽、海產品及其汁水，可能含有致病微生物(如沙門氏菌、副溶血性弧菌等），在準備和儲存食物時可能會污染其他食物，而被污染的食物如果直接食用或者沒有燒熟煮透，則可能會導致患病。因此，不吃生食，特別是魚、蝦、蟹等水產品，生吃的瓜果要洗凈后食用。購買食品時要生熟分開，冰箱儲藏食品時要生熟分開，刀具和砧板要生熟分開，食品的盛放用具要生熟分開。
不暴飲暴食，不吃腐敗、變質的食物，生食食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。
烹飪過程要確保燒熟煮透，再次食用剩飯剩菜要徹底加熱。
3
注意個人及環(huán)境衛(wèi)生
養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。飯前便后洗手，采用正確的洗手方法；保持環(huán)境清潔，防止害蟲攜帶致病菌污染食物和餐具。對養(yǎng)有寵物的家庭，做好寵物的衛(wèi)生，同時要告誡小朋友不要自己一邊吃東西一邊喂寵物。
4
盡量減少與腹瀉病人的接觸
盡量減少與腹瀉病人的接觸，病人用過的餐具、便器、臥具都應該及時消毒處理，以避免疾病的傳播和流行。
5
衣被、用具要勤洗勤換
衣服、被子、用具等要勤洗勤換，注意居室通風，保持室內空氣清新，通風透氣是減少及消滅致病菌的有效方法。
6
及時就醫(yī)
夏秋季是細菌性食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，如出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等胃腸道癥狀，應盡快前往醫(yī)院就診。
來源：天津疾控
