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海底撈深化數(shù)字改革推動企業(yè)高質發(fā)展

餐飲數(shù)字化已經(jīng)成為當下餐飲企業(yè)的生存之道,各餐飲企業(yè)也逐漸開始通過供應鏈數(shù)字化、會員管理、數(shù)字營銷等解決方案實現(xiàn)降本增效。海底撈是中餐領域數(shù)字化改革較早的企業(yè),也處于行業(yè)數(shù)字化布局的領先位置,以數(shù)字化改革推動企業(yè)高質量發(fā)展。

早在2011年,海底撈門店就開始使用板點菜,服務于海底撈門店的智能排班系統(tǒng)、SaaS系統(tǒng)已經(jīng)市場化。2018年海底撈打造了智慧餐廳,2020年,海底撈實現(xiàn)了核心業(yè)務全部上云,全面提升了運營效率。

海底撈將“提升效率”作為數(shù)字化改革運行的核心,圍繞著精細化管理去推動。通過數(shù)字化系統(tǒng)建設,海底撈信息流轉效率提升,帶動業(yè)務運營效率優(yōu)化,信息處理和問題解決效率比以前提升了50%以上。

同時,海底撈在數(shù)字化體系方面的推廣,以及不斷嘗試新技術,以機器代替部分后端人工作業(yè),增加供應鏈體系監(jiān)管工具和方式,在提高運營效率、提高食品安全管理水的同時,降低人員操作帶來的風險。

2022年8月,海底撈正式加入飛書,將不斷調整服務標準沉淀在飛書知識庫,并且設置了專門入口,1300+門店的一線工作人員都可以在第一時間收到最新版本。同時,搭建了一套線上產品缺陷提報系統(tǒng),最快 2 個小時就可以閉環(huán)解決在一線門店中發(fā)現(xiàn)的問題,強化產品體驗的穩(wěn)定,跟之前相比,處理問題的效率提高了25%。

海底撈表示,今后將繼續(xù)加大數(shù)字技術方面的投入,如業(yè)務管理系統(tǒng)、智慧餐廳,以這種方式為顧客提供更為優(yōu)質的服務,進一步推動發(fā)展。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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