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西貝門店負(fù)責(zé)人:羊肉每年一次集采冷凍發(fā)往全國


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據(jù)奔流新聞報道,記者探訪西貝餐飲蘭州中心店時,該店負(fù)責(zé)人說,他昨晚也看了羅永浩的直播,對于鏡頭中有2024年的肉制品,他解釋說,去年門店做了一個快餐品牌,今年這個品牌不做之后,把剩下的肉放在冰箱里用做員工餐,正好被媒體記者拍到。

該負(fù)責(zé)人介紹說,西貝的羊肉都是每年一次集采后冷凍,然后發(fā)往全國門店。“我們不可能天天殺羊,不像小店。”負(fù)責(zé)人坦言冷凍羊肉和新鮮羊肉一樣。

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