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【資料圖】

據(jù)美團(tuán)官方公眾號，2024 年底，美團(tuán)在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了“店型輕量化，更專注于外賣服務(wù)”的外賣專營新模式 —— 品牌衛(wèi)星店。

從官方介紹獲悉，目前衛(wèi)星店已在全國范圍內(nèi)逐步鋪開。截至 2025 年 7 月，已有外婆家、海底撈、老鄉(xiāng)雞、全聚德、東來順等 800 多個頭部餐飲品牌與美團(tuán)合作，共建衛(wèi)星店超過 5500 家。

在前期探索的基礎(chǔ)上，到 2025 年年底，美團(tuán)將攜手更多品牌進(jìn)一步建設(shè)衛(wèi)星店創(chuàng)新業(yè)態(tài)，開設(shè)超過 10000 家外賣衛(wèi)星店。

從 2025 年開始，“明廚亮灶”的后廚直播將成為衛(wèi)星店必備基礎(chǔ)設(shè)施。對于這些開放后廚直播的商家，美團(tuán)將給予支持，包括首頁“明廚亮灶”專區(qū)的流量傾斜、硬件補(bǔ)貼等。

2025 年 2 月以來，已有 11.7 萬家商戶在美團(tuán)開通了“明廚亮灶直播”。到 2025 年底，預(yù)計會有超 20 萬家商家加入“明廚亮灶”。

此外，美團(tuán)要求所有合作品牌，衛(wèi)星店都與傳統(tǒng)堂食門店使用同一套供應(yīng)鏈體系、同一個餐廚人員考核和輪崗培訓(xùn)體系、同一個出餐標(biāo)準(zhǔn)。

2025 年，美團(tuán)將為首批 10000 家加入衛(wèi)星店的商家，提供累計 4 億元的系列扶持，包括門店助力金、專屬流量補(bǔ)貼等。